Φιλέτο Παστής Σαρδέλας σε λάδι
fileto pastis sardelas se ladi
    συσκευασία / κιβώτιο κιβώτια / παλέτα
Jar 150 gr - 5,28 oz 34 118
Hotel & Restaurant
Tin 1 kgr - 32,15 oz   600
Διατηρείται στο ψυγείο στους 4-6 °C για 6 μήνες ή 7 ημέρες αφού ανοιχθεί η συσκευασία του

Φιλέτο Παστής Σαρδέλας σε λάδιshield-quality-control-super-food

Sardina pilchardus
Μέγιστος μήκος : 25 cm | Μέγιστο δημοσιευμένο βάρος : - | Εύρος βάθους που συναντάται : 10 - 100 m

Αφού γίνει ο έλεγχος ποιότητας τα παραλαμβάνουν στον ειδικό χώρο του συσκευαστηρίου οι γυναίκες των ψαράδων και με παραδοσιακό τρόπο φιλετάρεται ένα ένα ψάρι πλένεται, παστώνεται και αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος ξεπαστώνεται, στεγνώνεται σε ειδικό χώρο, καπνίζεται με ποικιλια αρωματικων βοτάνων από τα βουνά της Καλύμνου και στην συνέχεια το συσκευάζουν σε γυάλινα βάζα που σφραγίζονται με την μέθοδο vacuum για την μέγιστη εξσφάλιση διατήρησης της ανώτερης ποιότητας του προϊόντος.

Ιδιαίτερη αναφορά βρίσκουμε σε μαρτρίες αρχαίων κειμένων σχετικά με την κατανάλωση της σαρδέλας από τους αρχαίους Έλληνες ως ένα από τα πλέον απαραίτητα εδέσματα που υπήρχαν στο τραπέζι τους, κυρίως λόγω των εξαίρετων ιδιοτήτων που έχει αυτό το ψάρι.

Η σαρδέλα είναι από τις λίγες καλές και φυσικές πηγές σε σπάνιο συνένζυμο Q10 εχουν βιταμινη D B12 Μεταξύ των ευεργετικών επιδράσεών της είναι η προαγωγή της υγείας της καρδιάς, καθώς αποτελεί μια από τις πιο πλούσιες πηγές σε απαραίτητα λιπαρά οξέα ΕΡΑ και DHA.

Δεν είναι υπερβολή να αναφέρουμε ότι θεωρείται ένα προϊόν super food προσφέροντας τα ακόλουθα:

  • Πλούσια σε εξαιρετικής ποιότητας ωμέγα 3 λιπαρά που έχουν πολύ ευεργετηκές ιδιότητες για το καρδιαγγειακό σύστημα καθώς και για το νευρικό σύστημα
  • Τα ω-3 λιπαρά οξέα έχουν σπουδαίες αντιφλεγμονώδεις και αντιθρομβωτικές ιδιότητες, εμποδίζουν την εμφάνιση αρρυθμιών και της αθηροσκλήρωσης και παίζουν σημαντικό ρόλο σε πολλές κυτταρικές διεργασίες οι οποίες σχετίζονται με τον μεταβολισμό των λιπιδίων. Επίσης τα Ω - 3 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα σε περιόδους πνευματικής καταπόνησης, καθώς τροφοδοτούν τον εγκέφαλο, αυξάνουν τη συγκέντρωση και την ψυχοκινητική εξέλιξη, βοηθούν στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και οξύνουν τα αντανακλαστικά
  • Μας προσφέρει το εξαιρετικό και θαυματουργό συνένζυμο Q10
  • Είναι πλούσια σε υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες
  • Επίσης μας παρέχει σε μεγάλες δόσεις ασβέστιο, φώσφορο, σελήνιο καθώς και βιταμίνες A & D και B12
  • Εκτός όλων αυτών, η σαρδέλα βοηθά τη σιλουέτα μας, τα μαλλιά μας, το δέρμα μας, το μυαλό και την μνήμη μας ακόμα βοηθά και στις αρθρώσεις